大家好 ，粉鸡法生粉粉今天来为大家解答粉鸡的家大全家常做法生粉这个问题的一些问题点 ，包括粉鸡的鸡的家常集家常做法大全集也一样很多人还不知道，因此呢 ，做法今天就来为大家分析分析 ，粉鸡法生粉粉现在让我们一起来看看吧 ！家大全如果解决了您的鸡的家常集问题 ，还望您关注下本站哦 ，做法谢谢~
本文目录
做法 ：1 、粉鸡法生粉粉鸡腿肉剔骨 ，家大全切成小长条；
2 、鸡的家常集鸡肉上浆 ：上浆的做法意思是在滑鸡肉前用蛋清和淀粉把鸡肉裹上一层糊 ，如果上浆顺序不对的粉鸡法生粉粉话 ，下锅滑的家大全时候那层糊很容易与肉分离 ，就是鸡的家常集我们常说的脱浆 。正确的方法是 ：先用蛋清包裹住鸡肉 ，放置几分钟后再加入淀粉拌均，这样就不会脱浆啦；
3 、大蒜切片 ，大葱切片 ，花椒十几二十粒都行；
4、起锅 ，倒入比平时多一点的油 ，三四成热时下鸡肉 ，迅速打散 ，待鸡肉变色后捞起备用；
5 、锅中留底油 ，下葱蒜花椒 ，出香味后 ，下入鸡肉；
6 、翻炒一分钟后 ，加入盐调味 ，糖提鲜 ，最后加入鸡精出锅~
红薯粉可以煮粉皮吃。我们这人都喜欢吃红薯粉皮 ！
卖热面皮的地方一般都有红薯粉皮卖 。把红薯粉的用水化好 ，过筛去杂质 ，浓度勾兑好 。跟蒸热米皮一样上笼蒸好 。瞧上料汁辣椒小菜拌着吃 。红薯粉吃起来滑儿筋道 。红薯粉呐还是助消化的 。好多人都喜欢吃这一口 。如果你想吃红薯粉到汉中来。卖热米皮的地方好多都有得卖 。
食材用料
肉类(鸡肉/猪肉)1斤
番茄2个小白菜2棵
花椒粉1份辣椒粉1份
盐1份料酒1份
方法步骤
1 ，做粉鸡当然要用到肉啦 ，其实粉鸡并不是只指定为鸡肉 ，像猪肉也是可以的啦，
2 ，把猪肉切成条状(买肉的时候 ，尽量多买点瘦的 ，这样做起来的粉鸡就比较有嚼劲 ，特别香的)
3 ，把切好的猪肉条放入盐 、料酒 、辣椒粉、胡椒粉(具体放入多少要根据自身的口味来定了) ，用筷子或者把手洗干净把肉与调理搅拌均匀，进行研制
4 ，把锅刷干净 ，切一点自己比较喜欢吃的菜 ，倒入油进行翻炒。
5，翻炒好后，加入适量的水 ，盖上锅盖 ，等着水煮开了
6 ，我们这边也不能闲着 ，猪肉条研制的差不多时，我们要倒入一定量的的山芋粉(如果山芋粉不够的话 ，可以加一些面粉 ，这里我用的都是山芋粉 ，当然吃起来的味道比加了面粉的好的多)
7，用手搅拌和好(与和面类似) ，等到锅里的会煮开
8 ，锅里的水煮开后 ，用手一小块一小块的放进锅里(一小块 ：根据你喜欢的程度来定，一般够咬两口的大小就OK) ，慢慢的搅拌锅里美食，等到快熟的时候 ，可以加几个小青菜/香菜 ，这样看来比较美观一些
9 ，美食煮熟后 ，就可以呈上桌啦 ！搭配点熟食更好吃的哦 。
OK，关于粉鸡的家常做法生粉和粉鸡的家常做法大全集的内容到此结束了 ，希望对大家有所帮助。
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